El vegetariano

INGREDIENTES:

patatas: 2 kg
pan fritas: 2 rebanadas
almendras fritas: 100 grs
ajo machacados y dorados: 4 diente
perejil y albahaca: 1 cucharada
pimiento: 1
tomates maduros: 3
cebolla: 1
Sal y pimienta: a gusto

Preparación de esta receta de Cazules de patatas:

Poner a hervir las patatas / papas previamente lavadas y sin la cáscara, cortadas en cuadraditos, en una cacerola con bastante agua, como para que cubra las patatas / papas. No exceder
Agregar agua, si se evapora, siempre sin exceder, sino quedará el plato aguado.
Hervir durante 10 minutos, agregar los ajos fritos bien picados, las almendras tostadas, el pan frito y cortado pequeñito, condimentando con sal y pimienta. Cocinar esta preparacion duranete 5 minutos mas

Por otra parte, dorar la cebolla, añadir el pimiento en tiritas, y la albahaca y el perejil picados. Despues agregar los tomates pelados y pisados, revolviendo durante 2 minutos. Condimentar a gusto.

Para preparar el plato. Servir las papas, bañando cada plato con la segunda preparación.