El vegetariano

Receta muy simple y bien verde para todos los vegetarianos que les gusta la pizza con tomates y pimiento verde.

Ingredientes:

harina blanca: 500 g
levadura prensada: 20g
tomates maduros: 12
pimiento verde: 1
Queso mozzarella
Salsa de tomate
Aceite de oliva
Orégano
Sal

Preparación:

Poner la harina en forma en una superficie lisa y en el centro añadir un poquito de aceite, levadura (disuelta en 350 mi de agua tibia) y sal. Luego amasar hasta formar una masa elástica y que no se pegue en los dedos. Dejar fermentar, tapada con un paño, durante una hora mas o menos.

Despues. Romper la masa base, formar una bola y se deja fermentar otra hora. Luego precalentar el horno a 200° C.

Por otra parte. Lavar los tomates y se dividirlos en 2 partes. El pimiento también hay que lavarlo y trozarlos en fomra de daditos. Cuando ya este fermentada la masa de la pizza, estirar con la ayuda de un rodillo  añadir tres cucharadas de salsa de tomate.

Sobre ésta, se añadir lamozzarella, y por arriba agregar los tomates y el pimiento. Condimentar con pimienta, sal y aceite de oliva.

Poner la pizza en el horno y se cocinar durante unos 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, ya estará lista para servir.

Espero que guste

Ingredientes:

polenta: 1 envase
zanahorias: 4
papas: 2
garbanzos: 1 lata
lentejas: 1 lata
morron: 1
ajo: 1 diente
sal
pimienta

Preparacion:

Poner a hervir las 4 zanahorias, junto a dos papas, y cuando se pongan al dente, cortarlas en trozitos cuadrados. Luego agregar una lata de garbanzos y una de lentejas.

A continuacion prepararemos la polenta. Añadimos la polenta en forma de lluvia para que no se formen grumos, en agua hirviendo (ver propporción según indica el envase en cada caso) y removiendo siempre.

Despues mezclaremos las dos preparaciones,  echamos los dos dientes de ajo bien picados, y condimentaremos a gusto.  Para una mejoror decoracion del plato, pondremos  morrones en tiritas.